Tårtbotten 12 pers

4 st Ägg

170 g Strösocker (2dl)

60 g Vetemjöl (1dl)

80 g Potatismjöl (1dl)

5 g Bakpulver (1tsk)

Smör och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en rund form cirka 24 cm i diameter med löstagbar kant. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en bunke. Vispa ägg och strösocker vit och pösigt med en elvisp. Sikta i mjölblandningen i vispningen och rör om försiktigt med en slickepott till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 25-30 min. Ta ut ur ugnen och låt botten kallan. Skär botten i 3 delar.

Vaniljkräm

60 g äggula (3 st)

85 g socker (1 dl)

25 g maizena (½ dl)

½ vaniljstång

250 g mjölk (2 ½ dl)

15 g Smör (osaltat)

Rör ihop äggulor, strösocker och maizena i en bunke. Dela vaniljstång och skrapa ur kärnorna och lägg det i mjölken. Koka upp mjölk och vaniljstång i en tjockbottnad kastrull. Vispa ner den varma mjölken i bunken, blanda väl och häll tillbaka alltihop i kastrullen. Koka under konstant omrörning upp blandningen tills den tjocknat till en kräm, sänk värmen och koka ytterligare 2 minuter. Häll över vaniljkrämen i en bunke och tillsätt smöret, rör om tills smöret har smällt, plocka ur vaniljstången och låt svalna i kylen.

Garnering

50 g Jordgubbssylt (½dl)

600 g Vispad Grädde (6dl)

1 ask Jordgubbar

Montering:

1. Stryk ett tunt lager med jordgubbssylt och grädde på botten nr 1
2. Lägg på botten nr 2, stryk ut lagom tjockt lager med vaniljkräm
3. Dela 4 jordgubbar i lagom stora bitar och lägg på vaniljkrämen, stryk på ett lager grädde
4. Lägg på botten nr 3, stryk upp tårtan med grädde och dekorera.

För att göra bröllopstårtan så får du baka 2 tårtbottnar och använda 8 dl grädde.

Jag älskar fredagar!

Tycker det är en härlig känsla att veta att det är helg, speciellt denna helg då jag inte har några planer alls, så skönt.

Imorgon är det säsongsavslutning på Go´kväll, känns alltid konstigt att man inte ska åka upp till Umeå på ett bra tag och träffa alla på redaktionen. Är inne på min tredje säsong med Ebba och gänget, helt galet vad tiden går fort, så mycket jag har lärt mig och så mycket kul man har varit med om. Avslutar Go´kväll med inget mindre än en härligt somrig jordgubbstårta som passar fint om man ska gifta sig i sommar, det är nämligen bröllopstema i studion.

Nu blir det fredagsmys med min bror son Oliver.

Idag har jag tillbringat några timmar framför en dator med Annika på Bonnier. Vi håller på och går igenom alla texter, recept, arbetsbeskrivningar osv. Jag är verkligen ingen kontorsmänniska har jag märkt, det kryper i hela kroppen efter ett tag, tappar fokus och måste ut och röra på mig, men bra kommer det att bli när vi blir klara.

Ska göra en rolig fotografering med Elin Petérs på Dagens Nyheter någon dag i juni, det kommer bli riktigt fint. Så vi tog en fika på vetekatten, pratade och planerade sen bar det av till leksaksbutiken. Det är helt galet vad leksaker det finns för barn, hur mycket leksaker behöver dom igentligen?

När jag kom hem i fredags så hade jag ett stort och fint paket i brevlådan. Jag hade fått Ebbas och systern Amys otrolig fina bok hemskickat då jag var i Hong kong när dom hade sin bokrelease.

Jag slet upp paketet för att titta på boken som Ebba har pratat om så himla mycket, hade fått en känsla av att boken kommer innehålla massor av härliga bilder och recept. Vad rätt jag hade! Man blir helt lycklig och glad av att kolla i boken, så många otroligt fina och glada bilder med massor av mat och godsaker. Jag blev VÄLDIGT imponerad faktiskt nu när jag vet hur mycket jobb det ligger bakom en bok med fina bilder och recept, det har dom gjort bra!

Dom har verkligen lyckats bygga en känsla av deras sommarparadis på Marstrand och delat upp boken på ett personligt sätt med olika teman som ligger systrarna nära.

Systern Amy bor i USA och det är lite kul att dom har med 4th of july BBQ. Jag älskar dom bilderna! Det får mig att tänka på när jag varit i USA under just 4th of july. Det är verkligen fest och dunder med mat och dryck så att det skulle kunna räcka till en hel armé. Jag älskar det här ibland med att överdriva som amerikaner kan göra .

Har ni inte tittat in boken så tycker jag verkligen ni ska göra det, den innehåller massor av smarriga och enkla recept.

Ohhhh nu längtar jag tills jag har min egen bok, det måste vara en härlig känsla att ha slutresultat i handen efter allt jobb. Tur att det är sommar snart och vad brukar man sjunga om sommaren? Sommaren är kort….. Och så vad det september .

Idag tog jag en riktigt lång sovmorgon, så otroligt skönt att slippa höra klockan ringa ibland.

Snart ska jag och familjen sätta oss bänkade framför Go´kväll, mamma och pappa är och hälsar på i Stockholm. Vi hänger hemma hos min bror och hans fru och lilla underbara Oliver, som just nu skriker något helt otroligt. Jag förstår inte hur en sådan liten kropp kan låta så mycket .

I kvällens program bakar jag min otroligt goda och saftiga mazarin kaka. Älskar ni hallon och choklad då är det verkligen något ni måste prova. Mums!

10 st

Hallon tryffel

200 g Mörk choklad 70%

100 g Hallon pure (1dl)

100 g Grädde (1dl)

40 g Strösocker (0,5dl)

50 g Osaltat smör

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp hallon pure, grädde och socker och häll det över chokladen. Lägg i smöret och låt stå någon minut innan du blandar med en slickepott till en slät tryffel. Låt sätta sig i kylen i 60 min.

Chokladkaka

380 g Mandelmassa

150 g Smör

55 g Ägg (1st)

70 g Äggula (4st)

30 g Kakao (0,5dl)

30 g Vetemjöl (0,5dl)

Blanda mandelmassa med lite i taget av smöret till en slät massa, Blanda i lite i taget av äggen och sist kakao och vetemjöl, blanda tills du har en slät och fin choklad smet. Smörj kanterna på 2 avlånga sockerkaks formar med lite smör och lägg en bit bakplåtspapper i botten. Dela upp massan på båda formarna och stryk till kakan så att dem är raka och fina. Grädda mitt i ugnen på 180 grader i 16-17 min. Låt svalna.

Hallon cole

300 g Hallon pure

45 g Strösocker (1/2dl)

50 g Vatten (1/2dl)

Koka upp alla ingredienser tillsammans och låt svalna.

Garnering

200 g Grädde (2dl)

2 ask Hallon

Montering:

1. Stryk ut ett lagom tjockt lager hallon tryffel och sen grädde
2. Dela varje kaka i 5 bitar, dekorera med hallon

Oj vad jag har längtat efter denna dagen.

Har ju inte riktigt mått så bra och haft massor med saker att göra. Nu börjar jag känna mig lite bättre!

När vi spelade in i veckans lördags program så gick det såhär när vi repade Ett skrattanfall är väldigt svårt att stoppa när du väl har börjat och denna gången var det inte jag som startade. Men som man brukar säga, ett gott skratt förlänger livet.

Träffade underbara Mia Öhrn för några dagar sen. Vi hängde hela dagen och gjorde en väldigt kul sak ihop som kanske kan bli något roligt inom en snar framtid. Jag hoppas verkligen kunna berätta om det mer om det blir av.

Vi tog en fin bild som man då gör när man bloggar. HA HA tycker det liknar ett fint familjefoto som man tar när man fått ett barn och ska publicera det i tidningen . Man kan lätt säga att lilla Nisse inte fått mina gener.

Jag älskar barn, men börjar dom lukta får du gärna ta tillbaka den

Idag tycker jag synd om mig själv.

Vaknade i morse och hade väldigt ont i halsen, det kändes som om jag hade tagtråd långt ner i halsen. Självklart hade jag också massor med saker inbokat, allt från möten till en intervju och fotografering, det slår liksom aldrig fel att man blir sjuk när man inte får bli sjuk.

Att vara sjuk är verkligen inte min grej, jag blir svag och skör och tycker rätt synd om mig själv, vi killar har ju ett ryckte om att vara extra gnälliga när vi är sjuka . Kan väl säga att det stämmer rätt så bra in på mig. Nä nu ska jag sluta och gnälla och gå lägga mig på soffan och kolla på Tv, dricka te, äta macka och trycka i mig en jävla massa vitaminer, bort ska det!

Igår var jag i Umeå hela dagen och spelade in Gokväll, blev en väldigt lång dag men så roligt vi haft. Kom hem och bara släppte allt vi dörren sen var det raka vägen till sängen.

Tisdag idag, ska springa på massa möten och göra en väldigt rolig sak i eftermiddag som jag hoppas verkligen kunna berätta mer om snart, men än är det lite tidigt att säga något , så vi får hoppas och se.