SUGEN PÅ VARM CHOKLAD?

August 27th, 2012

Idag är det riktigt ruggit och kallt, man verkligen känner av att hösten börjar smyga sig på och man får dricka varm choklad. Delar med mig av ett gott recept på varm choklad med hallon som jag har med i boken “Sweet”.

Varm choklad med hallon

6 portioner

Varm choklad

400 g hallon (frysta eller färska)

150 g mörk choklad, 70%

250 g vispgrädde (2 ½ dl)

200 g mjölk, 3% (2 dl)

80 g strösocker (1 dl)

Dekoration

färska hallon

mini-marshmallows

Varm choklad

Mixa hallonen och passera purén genom en sil för att bli av med kärnorna.

Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp hallonpuré, grädde, mjölk och socker och häll över den hackade chokladen. och mixa sedan bladningen med en stavmixer till en jämn och fyllig chokladdryck.

Häll upp i serveringsglas, dekorera med hallon och marshmallows. Servera direkt och njut.





MYS SÖNDAG!

August 20th, 2012

Igår hade jag världens mysigaste dag. Jag hängde hela dagen med min bror, hans fru Anna och så deras son Oliver :-) . Jag har verkligen saknat honom när jag varit borta så länge, tiden går så fort och dom växer galet snabbt. Jag minns när han precis hade kommit till världen, så liten och så tyst. Nu är han 6 månader, fått sina första tänder, kan nästan sitta och har börjat prata som bara den, en riktig bus unge. Ibland så kommer man på sig själv hur galen man är när man pratar till en liten baby, man blir som en liten baby själv och man pratar med ett tonläge man aldrig annars gör, sen tycker man att allt dom gör är wow, oh kolla, gud vad söt osv :-) men det är väl det som är det härliga med små barn.

Måndag idag och jag har varit på jobbet och hjälp till att baka lite, skönt att vara tillbaka bakom bakbordet och få lite rutin på vardagen igen. Nu ska jag sätta mig och signera lite böcker som jag ska skicka till nära och kära sen plöja igenom mail vilket är mindre roligt men måste göras.





ÄNTLIGEN – SWEET!

August 14th, 2012

Oj vad jag har längtat. Igår kom man hem och så fick man världens bästa present idag :-) helt överlycklig och nöjd med boken. Det är svårt att beskriva känslan att hålla i något man har jobbat med nu så länge, helt underbart och magiskt. Nu hoppas jag att ni gillar den lika mycket som jag och får mycket inspiration och nytta av den :-) 4 september kommer den ut. Tryck här så kan ni bläddra i boken.





HOME SWEET HOME!

August 14th, 2012

Har lite svårt att förstå hur fort 2 månader kan passera nu när jag sitter här hemma i lägenheten.  Jag har haft världens bästa sommar i LA med solsken, god mat, mycket inspiration, skratt, nöjen och vänner på besök så det kanske inte är konstigt att tiden bara rusat förbi. Känns alltid lite konstigt att vara tillbaka efter att man har varit borta så länge, man har liksom tappat alla dagsrutiner och man känner sig lite smått vilsen. Gick och la mig klockan 22.00 igår och så var man klarvaken runt 04.00 underbart :-) , men det är väl lika bra så att man kommer in i det hela igen.

Kommer sakna mitt absolut favorit ställe i LA och det är Joan´s on Third, Jag verkligen älskar det stället. Det är som en liten saluhall med ostar, viner, korvar, bakverk, super goda luncher, frukostar, ja allt gott på ett och samma ställe, ett riktigt häftigt koncept.

Innan jag åkte hem så han jag förbi Magnolia bakery i LA, så fint ställe med så mycket gott. Jag ångrar lite nu i efterhand att jag inte var förbi där mycket tidigare, jag vill smaka på allt!

Idag ska jag plåta för tidningen Qx och prata om min kommande bok, sen ska jag gå förbi Bonnier och planera in lite olika datum, jag hoppas att boken har kommit :-) sen blir det nog bara hem och packa upp, tvätta lite sen kommer man nog vara rätt slut i huvudet. Hoppas ni också haft en helt underbar sommar!





BAKNING & PLANERING.

August 1st, 2012

Nu är det mindre än 2 veckor kvar tills jag är tillbaka i Stockholm, det är med blandade känslor jag lämnar LA. Men jag har ju väldigt mycket att se fram emot i höst med olika projekt, Gokväll kör igång, boken kommer ut och så en sak till som jag berättar mer om lite senare.

Jag har verkligen legat på latsidan här, Så denna vecka blir det mycket planering, skriva recept, provbaka och provsmaka :-) blir verkligen fullt ös när jag kommer hem.

igår bakade jag en klassisk äppelkaka med vaniljsås som amerikanerna ÄLSKADE, dom är inte så vana att äta saker som inte bara smakar socker. Bakade också riktigt goda cupcakes med chocolate chip cookie dough, alla recept kommer jag dela med mig i höst när jag bakar det i Gokväll.

Idag ska det bakas kanelbullar utan pärlsocker, försökt leta överallt men hittar inte det, och så blir det en liten dessert.