Idag är det riktigt ruggit och kallt, man verkligen känner av att hösten börjar smyga sig på och man får dricka varm choklad. Delar med mig av ett gott recept på varm choklad med hallon som jag har med i boken “Sweet”.
Varm choklad med hallon
6 portioner
Varm choklad
400 g hallon (frysta eller färska)
150 g mörk choklad, 70%
250 g vispgrädde (2 ½ dl)
200 g mjölk, 3% (2 dl)
80 g strösocker (1 dl)
Dekoration
färska hallon
mini-marshmallows
Varm choklad
Mixa hallonen och passera purén genom en sil för att bli av med kärnorna.
Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp hallonpuré, grädde, mjölk och socker och häll över den hackade chokladen. och mixa sedan bladningen med en stavmixer till en jämn och fyllig chokladdryck.
Häll upp i serveringsglas, dekorera med hallon och marshmallows. Servera direkt och njut.






