Nu är det bara några dagar kvar innan röstningen för bästa tidningsomslag avgörs. För er som inte har röstat så kan ni göra det här. Behöver jag säga vart jag tycker nu ska lägga eran röst? 
2
Comment
NÅGRA DAGAR KVAR!
April 27th, 2012SWEET DAY!
April 24th, 2012Idag var jag ute på stan och gjorde lite söta spaningar, hittade några väldigt fina ställen med väldigt roliga och goda bakverk.
Men det ställe jag gillade mest var hotell Mandarin Orientals egna cake shop som en fransman har drivit i 25 år. Några smakprov blev det och gott var det men inget speciellt. Men det jag var mest imponerad över var hur dom presenterade alla bakverk, praliner och tårtor. Servicen var nog det bästa jag har varit med om när jag besökt ett konditori, folk är så otroligt trevliga och service inriktade i andra länder, dom liksom brinner för sitt jobb och där tycker jag att vi svenskar har mycket att lära.
Det var som att man var inne i en juveler affär fast att man tittade på fina bakverk och tårtor, det kändes väldigt exklusivt.
Fantastiska tårtor som förgyller atmosfären.
Bakelser i alla möjliga olika färger, former och smaker som också låg uppradade fint en glass monter, kändes som om man tittade på vackra smycken. När jag gick därifrån så kände jag att ett sådant ställe vill jag ha någon dag i mitt liv, jag älskar att man kan använda sig av vackra bakverk, tårtor, praliner och skylta på ett lyxigt sätt med. För mig är bakverk konst och en av dom viktigaste sakerna är hur man presenterar det hela,
Oh vad det var fint där, helt fantastiskt.
JÄTTE BUDDHA
April 24th, 2012Igår besökte vi den gigantiska buddha statyn som ligger högt upp i bergen. För att ta sig ditt var man tvungen att ta en linbana i 20 minuter, rätt läskigt när det blåser och stormar ju högre upp man kom.
En magisk känsla.
Denna Buddha statytn utstrålar karaktär och värdighet och har sin högra hand lyft, som symbol på välsignelse till alla som kommer och besöker. Men för att komma upp till statyn måste man ta och gå upp 200 trappsteg rakt upp, rätt kul och se hur alla har olika stilar när man går upp för så många trappsteg . Tyvärr var det rätt så dimmigt där uppe så detta var den bästa bilden jag fick av jätte buddhan, men häftigt var det.
Byn som ligger uppe i bergen har ett tempel också man kan besöka. Även om jag inte är så insatt i buddha och alla dessa gudar så kände man harmoni och lugn i kroppen som var väldigt fin.
Denna lilla gubben skulle man hälla vatten på med en liten träskopa som låg bredvid och önska sig något fint man ville skulle hända sig i livet, lite söt tycker jag att den var.
Efter en dag med gudar, rökelser och tempel avslutade vi kvällen med att träffa upp 2 kompisar från Stockholm för några drinkar på ett riktigt coolt ställe. Ozone bar som ligger i The Ritz Carlton och ligger på 118 våningen och är värdens högsta bar med en utsikt som är svår att slå, ett måste om man är i Hongkong. och inte är rädd för höjder.
EN DAG I HONG KONG
April 22nd, 2012Efter en jobbig flygresa till Hong Kong har jag hunnit med 2 dagar på världens största housewares mässa som måste ha varit minst lika stor som 5 st fotbollsplaner. Helt otroligt vad mycket prylar det finns, man blir helt galen och vill ha allt. Själv var jag mest intresserad av bak prylar, hittade några häftiga saker som jag hoppas kunna använda på något kul sätt inom en snar framtid.
Varit och upplevt en liten del av staden idag, sjukt mycket människor, bilar, butiker, ja allt på en och samma plats det är väldigt häftigt, snacka om att staden har en puls!
Man hittar väldigt intressanta saker i vissa butiker, som dessa härligt knapriga larverna, yummy eller vad säger ni?
Eller kanske en torkad ödla att ha i soppan så kanske den botar din förkylning?
Efter en mycket intressant dag tog vi och åkte upp till ett ställe som heter the peak, det ska tydligen vara den bästa utsikten över Hong kong. Jag kan inget annat en att hålla med, så otroligt häftigt att se staden från en sådan höjd.
Ska snart sova och ladda för ett annat äventyr imorgon, ska nämligen besöka en gigantisk Buddha staty som tycligen ska vara riktigt coolt.
HONGKONG HERE I COME!
April 18th, 2012Oj vad dagarna går fort. Har gått runt och trott att jag åker till Hongkong på fredag men oj så fel jag hade. Vilken tur att jag tog en extra titt på min biljett, jag åker nämligen imorgon 19.10, PANIK!
Kört ihop det lite för mig själv kan man säga, jag får släpa på min resväska mellan jobb och möten tills jag måste ta mig ut till arlanda, ibland undrar man vart man har alla hästar hemma .
Det ska bli väldigt spännande och kul att åka, har aldrig varit där förut. Kommer ta massor med bilder och försöka uppdatera bloggen så gott jag kan. Sen ska jag på en galet stor warehouse mässa där man tydligen ska kunna bada i köksprylar i alla slags former och färger, hoppas man kan hitta något kul att jobba vidare på senare i framtiden.
Ska bo på Marriott renaissance, kolla in hotellet här.
Nej nu får jag sluta skriva och börja packa lite lätt så man har plats för lite shopping , så sjukt taggad.
LÄNGTAR!
April 18th, 2012Denna härliga bild fick jag skickad till mig igår av Ebba, snart kommer hennes och systern Amy´s bok ut.
Vilken känslan det måste vara att sitta där med boken färdig i handen och signera. Tror ni jag längtar eller . Ska väldigt roligt att få kolla igenom boken, jag har fått en liten smygtitt och det fins väldigt mycket fina bilder och massor av goda recept. Ni kan läsa mer om boken här.
Grattis till boken, väldigt fin och grymt jobbat Ebba & Amy!
TITTADE NI?
April 15th, 2012TIRAMISU
April 13th, 2012En Tiramisu till helgen kanske?
Tiramisu
6-7 port
Kaffe dränkning
170 g Strösocker (2dl)
450 g Vatten (4,5dl)
15 g Espresso kaffe pulver (0,5dl) – finmalen
50 g Marsalvin (0,5dl)
18 st Finger kex (saviardokex)
Kaffe dränkning: Blanda strösocker, vatten och espresso pulver i en kastrull och koka upp. Stäng av värme och ha i marsalvin, låt det svalna.
Tiramisu
250 g Mascarpone (1pkt)
50 g Grädde (0,5dl)
1 st Gelatinblad
250 g Grädde (2,5dl) – lösvispad
50 g Äggula (3st)
50 g Vatten (0,5dl)
85 g Strösocker (1dl)
Dekorera
200 g vispad grädde (2dl)
Kakao
Tiramisu: Blanda mascarpone och grädde i en bunke. Lägg gelatinblad i en skål med kallt vatten. Vispa upp grädden i en annan bunke, inte för hårt utan lösvispad och krämig. Separera äggulorna från äggvitorna och lägg äggulorna i en bunke och i en kastrull blandar du vatten och strösocker. Koka upp vatten och socker och häll det över äggulorna medan du vispar på max hastighet, vispa tills äggskummet är svalt. Plocka upp gelatinbladet från vattnet och lägg i en annan skål utan vatten, Smält gelatinblad försiktigt i mikron eller över ett vatten bad, blanda i det i skummet och blanda väl. Blanda i lite i taget av skummet i bunken med mascarponen tills du har en slät kräm, vänd sist i grädden och blanda tills du har en slät och fin tiramisu kräm.
Montering.
- bryt bitar av finger kexen och lägg i botten av glaset
- häll på rikligt med kaffe dränkning och låt kexen suga åt sig
- lägg på ett lager med tiramisu kräm, så börjar dom om igen.
- Stoppa in i kylen 30 minuter, ta ut och dekorera med grädde och kakao.
- Bör stå i kylen 1 timme innan man äter.
VÅRIGA SMAKER
April 11th, 2012Idag bakade jag nog världens godaste vår dessert!
Vanilj, rabarber, jordgubbar och kardemumma, hur låter det? Desserten skulle tidningen Allt om mat ha för att plåta till sitt event dom har den 2 maj som heter Sinnen & smak. Självklart kommer jag att vara där och bjuda på just den desserten. Har aldrig varit med på det eventet förut men det låter som världens matfest , kul!
Men imorgon är det ju torsdag och det betyder att jag ska åka upp till Umeå och få träffa alla härliga människor på redaktionen. Vad jag ska baka säger jag snart, men kan lova er att det blir något riktigt smarrigt!
En ledtråd, en krämig mascarpone kräm med kaffe, säger det er något?
PARTY!
April 10th, 2012Först vill jag börja med att tacka alla ni fina som har kommenterat på bloggen och min facebook sida om mitt bokomslag, det värmer och känns väldigt kul att ni gillar det lika mycket som jag.
Idag har jag varit i studion och plåtat mer för boken. Vi har plåtat bilder där jag står och bakar, kladdar och har mig och sen fyra super fina och roliga kapitel indelnings bilder som är uppbyggda efter just hur boken är uppdelad som. Middag, kafferep, mingel och fest. Såhär kan det se ut när man försöker få till en fest bild tro det eller ej men festkänsla fick man och på bilden som togs ser det ut som om jag har världens roligaste party, en bild kan ljuga ibland .
